Castas , Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz .Desengace total. Fermentação e maceração por remotagem em cubas de aço inox a temperatura controlada de 25ºC. Estágio de 6 meses em carvalho francês, seguido de estágio em garrafa a temperatura controlada de 15ºC durante 2 meses.